God gryta á la LCHF – style.
2 portioner:
360 g kräftstjärtar
1 broccolistånd
1/2 vitlöksklyfta
50 g bacon
75 g mozzarella
1/4 fiskbuljong
1 1/2 dl grädde
salt & vitpeppar
1/2 msk smör
1/2 röd paprika
1/4 g saffran
Gör så här:
Finhacka vitlök och skiva paprikan. Bryt broccolin i buketter. Hetta en kastrull med smör och bryn vitlök och paprika någon sekund. Tillsätt saffran, buljong och grädde. lägg i broccolin och koka några minuter. Krydda med salt & peppar efter smak. Stek baconen tills den är knaprig. Skär mozzarellan i bitar och lägg i kastrullen. Servera grytan och lägg baconen på toppen. 