Vad gör man när kylskåpet ekar tomt, med enbart skvättar av olika matvaror? Insåg detta när jag öppnade kylskåpet idag. Slängde dock ihop en rätt som blev riktigt god. Super enkel och snabb LCHF-style. Tar ca 20 min.
Ingredienser:
2 kycklingfiléer (frysta)
ca 150 g gorgonzola
ca 70 g philadelphia med vitlökssmak
ca 100 g Philadelphia
ca 1/3 dl creme fraîche
lite purjolök, zucchini och vitkål
några blad citronmeliss
Sallad:
babyspenat
rädisor
gurka
Gör så här:
Tina och skär kycklingen i bitar. Stek i smör tills kycklingen fått färg. Lägg i grönsaker. Lägg i ost, philadelphia och crème fraîche. Låt osten smälta till en sås och låt sedan puttra i ca 10-15 min (eller tills kycklingen är helt klar). Släng i några blad citronmeliss. Servera med sallad.