Nu är det snart dags för beach 2018 och jag är absolut inte redo för det! Det har gått ca en månad sen förlossning och känner mig ur form som aldrig förr. Det tar mycket längre tid för kroppen att återhämta sig med andra barnet. Kan absolut inte komma i mina vanliga kläder ännu och…
Kost & Träning
Vegetarisk födelsedagsbrunch
Så i söndags fyllde jag ännu ett år och det firade vi med att bjuda över till en vegetarisk födelsedagsbrunch. Vi hade fantastiskt tur med vädret i söndags med strålande sol så vi kunde sitta ute och njuta. Även om vi begränsade brunchen till betydligt färre rätter än jag tänkt från början höll Aleks och…
Veckans vego: Kikärtscurry med jordnötssmör och lime
Den här rätten är mycket god och redan blivit en av mina favoriter. Jag gillar när man blandar i frukt i maten, i denna rätt banan. Detta är en veganvänlig rätt. 4 portioner: ris 1 lök 2 vitlöksklyftor 1/2 msk olja 2 tsk curry 4 dl kokosmjölk 1/2 dl jordnötssmör 2 förp kikärter (à 380 g) 1 msk japansk soja 400 g…
Veckans vego: Pasta Rosso med vitlöksfrästa champinjoner
Satt och tittade på nyhetsmorgon i morse med Adrian. Tydligen är den starkaste trenden inom mat just nu att äta vegetariskt. Jag är själv helt inne i trenden och har tagit det hela ett steg vidare, nämligen att äta mer veganskt eller plantbaserad kost, dvs kost helt fritt från kött, fisk, kyckling och mejeri. Testar…
Vegansk blomkålssoppa
Sedan en ganska lång tid tillbaka (vi pratar år) har jag fått mer och mer avsmak för att äta kött. Har även ifrågasatt vår konsumtion av mjölk i västvärlden. Av den anledningen har jag sakta men säkert blivit intresserad av att äta mer plantbaserad kost. Jag har övertygat mannen min att vi inom kort ska…
Jogging with the baby stroller
Since last Monday I’ve started jogging with the baby stroller with some other mom’s that are also on maternity leave. It’s much more fun to exercise with other mom’s than by yourself as you can share experiences. Today’s workout took us 1 hour and 15 minutes. What I like about this initiative is that we…
Happy Sunday – healthy breakfast
Good morning! I just love Sunday mornings when you can have a ‘relaxed’ breakfast with your family. Fresh orange juice, granola, berries, apple, banana and a decor magazine. All this of course combined with baby Nico goofing around. Today we will go out looking for a carpet for our living room. Have a nice day everyone!
Workout for mom’s – do it at home!
It’s really challenging to find time to do all the things you want to accomplish when on maternity leave (!). When I was pregnant I compiled a long list of all the things i wanted to do, but what i didn’t think of was the attention the little one needs from me at all times.…